茶树菇虾仁猪肉饺子馅

6.0万 浏览 511 收藏
收藏
Leo余
Leo余
＋ 关注

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的用料

肉馅 200g 茶树菇 200g
野生虾仁 100g 蛋清 1个
盐 1勺 酱油 15ml
花椒粉 少许 姜末 适量
葱末 适量 色拉油 适量

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法图解1

步骤1

茶树菇洗净后用开水焯一下沥出剁碎
茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法图解2

步骤2

野生虾仁口感比海白虾要有弹性，超市有卖，洗净后一定记得挑出虾线。不用剁的太碎，这样吃的时候可以看见整块的虾肉，好吃的很！
茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法图解3

步骤3

猪肉馅是超市买的现成的，与剁碎的虾肉和茶树菇混合后加入姜末和葱末，根据个人口味加入少许酱油、盐、胡椒粉和橄榄油或色拉油，记得加入蛋清可以使肉馅聚到一起增加滑嫩口感。（个人觉得馅料里也可以加入少许黑木耳）
茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法图解4

步骤4

饺子皮是买的，偷懒了，其实还是自己和面擀的饺子皮会好吃！煮饺子时放点盐据说饺子皮会很有嚼头。

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的烹饪技巧

茶树菇要用开水焯一下再剁碎，剁碎后要攥出多余的水。要一个方向搅拌，搅匀后可轻舔馅料看看咸淡。虾仁的虾线一定要挑出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 Leo余 编写，未经授权不得转载

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的其他做法更多

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的全部作品

上传我做的这道菜

茶树菇虾仁猪肉饺子馅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茶树菇虾仁猪肉饺子馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 茶树菇虾仁猪肉饺子馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活