蜜桃奶油派

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蜜桃奶油派的用料

派皮配料： 低筋面粉 150g
黄油 60g 细砂糖 15g
水 45g 酥粒配料：
黄油 30g 细砂糖 18g
红糖 12g 低筋面粉 60g
蜜桃奶油馅配料： 桃（去皮去核） 350g
淡奶油 125g 细砂糖 60g
王米淀粉 10g 鸡蛋 1个
香草精 2.5ml

蜜桃奶油派的做法

蜜桃奶油派的做法图解1

步骤1

先制作派皮： 黄油软化后加入低筋粉、糖，用手揉搓成右图的粗玉米粉状！
蜜桃奶油派的做法图解2

步骤2

加入水揉成面团，松驰15分钟！
蜜桃奶油派的做法图解3

步骤3

将面团擀成薄饼后放进8寸模具中，压平整！
蜜桃奶油派的做法图解4

步骤4

用叉子在饼底扎些眼，防止烤时鼓起来！
蜜桃奶油派的做法图解5

步骤5

制作酥粒： 把软化的黄油、糖、红糖、低筋粉混合搓成颗粒即成酥粒！
蜜桃奶油派的做法图解6

步骤6

制作蜜桃奶油馅： 桃子去皮去核切小丁！
蜜桃奶油派的做法图解7

步骤7

淡奶油、糖、玉米粉混合搅匀！
蜜桃奶油派的做法图解8

步骤8

加入1个全蛋液搅匀！
蜜桃奶油派的做法图解9

步骤9

加入香草精和桃子丁搅匀成派馅！
蜜桃奶油派的做法图解10

步骤10

将派馅倒入派皮中！
蜜桃奶油派的做法图解11

步骤11

撒上酥粒。烤箱200℃预热，烤40分钟即可！
蜜桃奶油派的做法图解12

步骤12

派顶酥脆、派底湿软、派馅甜美香滑……哇，开吃喽！

蜜桃奶油派的烹饪技巧

桃子要选硬的，不能用软的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 东东的厨房 编写，未经授权不得转载

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