广东名粥艇仔粥

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Ms_H肥籽啉
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广东名粥艇仔粥的用料

东北大米 200g 粗粮 40g
虾仁 50g 鱿鱼丝 50g
牛肉(或猪肉代替) 50g 鸡蛋 2个
花生仁 30g 油条(可用腐竹代替) 1根
猪肉皮 30g 盐 适量
鸡精 适量 葱花 适量
姜丝 适量 胡椒粉 少量

广东名粥艇仔粥的做法

步骤1

准备材料前先把粥水熬起
广东名粥艇仔粥的做法图解2

步骤2

由于超市没牛肉(牛肉更正宗) 就用猪肉代替(前夹肉最好) 切成小丁 加入少量的盐、料酒、胡椒粉腌制一下
广东名粥艇仔粥的做法图解3

步骤3

最正宗的的确应该放油条 但是减肥就用腐竹代替 腐竹预先用水泡软
广东名粥艇仔粥的做法图解4

步骤4

鲜虾洗净去壳去虾线 用料酒腌制虾仁去腥
广东名粥艇仔粥的做法图解5

步骤5

鸡蛋加盐搅成蛋液 煎成蛋饼后切丝(我喜欢大块的 吃着得劲 上图误导大家了^_^)
广东名粥艇仔粥的做法图解6

步骤6

猪皮用热油炒至出油
广东名粥艇仔粥的做法图解7

步骤7

用刚留下的猪油小火炒花生仁至表面金黄
广东名粥艇仔粥的做法图解8

步骤8

把材料依次放入，顺序切记是:1.虾仁(作为粥底)、鱿鱼丝、姜丝 2.牛肉(猪肉)丁 3.油条(腐竹)、鸡蛋丝、油炸花生仁 注意每次加入前先把材料完全搅和入粥水后再加入下一批材料 最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花进行调味 出锅享用

广东名粥艇仔粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 Ms_H肥籽啉 编写，未经授权不得转载

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