【黄金锤】 长帝烘焙节

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麦秸的老公
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在必胜客吃了几次，感觉不错，想要复制美食的老毛病又犯了，回家做起来。

黄金锤的用料

鸡翅根 10个 辣椒粉 2勺
蒜粉 1勺 姜粉 1勺
黑胡椒粉 半勺 盐 1勺
糖 1勺 酱油 1勺
蜂蜜 1勺 葱姜 适量
黑胡椒碎 适量 橄榄油 2勺

黄金锤的做法

【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

鸡翅中在清水中浸泡1小时左右，泡出血水。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

用刀或者剪刀把鸡翅中小头端皮肉筋和鸡骨分离。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

用大拇指把鸡肉慢慢推向另一端，使鸡肉与鸡骨分离，鸡肉下翻成球状。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

将鸡肉中加葱段，姜片，辣椒粉2勺，蒜粉1勺，姜粉1勺，糖1勺，黑胡椒粉半勺，盐1勺，酱油1勺，蜂蜜1勺，橄榄油2勺，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室2小时以上，过夜最好。腌料用量多少可自行掌握。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

在腌好的翅根中加入适量黑胡椒碎，拌匀，在鸡骨端包上锡纸，这样烤制的时候不会把鸡骨烤糊。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

烤盘中垫锡纸，刷一层油，整齐的摆入翅根。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

预热烤箱，放入烤盘，中层，上下火，最大火力，烤12分钟左右，观察到鸡肉金黄即可。火力大些是为了快速把鸡肉的汁水锁在里边，小火慢烤鸡肉会很柴。
【黄金锤】 长帝烘焙节的做法图解8

步骤8

腌鸡肉的酱汁加热浓缩，就成了不错的蘸汁。享用吧。

黄金锤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 麦秸的老公 编写，未经授权不得转载

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