家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）

3.3万 浏览 249 收藏
收藏
达奇24K吃货
达奇24K吃货
＋ 关注

儿子很喜欢这道菜，拌米饭很好，

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的用料

猪里脊 200g 胡萝卜 一小根
木耳 十小朵 青椒 半根
盐 半勺 酱油 两勺
醋 三勺 白糖 三勺
料酒 一勺 葱姜蒜 少许
淀粉 五勺 剁椒 两勺

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解1

步骤1

猪肉顺纹理切细丝，大概三四毫米粗，五厘米长，放入少许盐抓匀，再加入料酒和四勺淀粉，看肉丝裹上了一层淀粉再加一勺油，这样可以锁住肉丝的水分。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解2

步骤2

胡萝卜和木耳切细丝，装盘备用，青椒也切细丝放一边备用。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解3

步骤3

葱姜蒜及剁椒一并剁成碎碎的，这样不会因为吃到它们而影响口感，放入小碗备用。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解4

步骤4

锅烧热后再放油，凉油直接放肉进去，这样肉不会因为突然的高温而影响肉质。肉发白后盛盘备用。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解5

步骤5

国内加入油，放入葱姜蒜及剁椒末，改小火炒至红油。不要急噢，有红油菜的颜色才美。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解6

步骤6

红油出现马上放入胡萝卜和木耳，继续改大火翻炒两分钟。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解7

步骤7

胡萝卜微微变软加入刚刚过油的肉丝略炒。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解8

步骤8

加入料酒，白糖，醋，酱油，盐，炒至入味。
家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法图解9

步骤9

此时，胡萝卜已熟，肉也入味，加入青椒丝，水淀粉收汤，装盘！看，美味登场。

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 达奇24K吃货 编写，未经授权不得转载

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的其他做法更多

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的全部作品更多

上传我做的这道菜

家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家庭版鱼香肉丝（配料简单又美味）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活