黑椒素牛排

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Ash纠结帝
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8月8号是我和老公的结婚一周年纪念日，所以特别做了老公喜欢吃的牛排，但是我们都吃素，所以这道素牛排就诞生啦！

黑椒素牛排的用料

松珍素牛排 1份 西兰花 半朵
圣女果 5颗 口蘑 3朵
洋葱 半个 鸡蛋 1个
意大利面 适量 盐 适量
香菇精 适量 香菇素耗油 2大勺
香菇老抽 1小勺 番茄酱 2大勺
红糖 适量 黑胡椒 适量

黑椒素牛排的做法

黑椒素牛排的做法图解1

步骤1

解冻松针素牛排。

步骤2

洗净半朵西兰花，半颗洋葱，3朵蘑菇。然后把洋葱切丝，稍微粗一点。蘑菇切片，西兰花切成一小朵一小朵。

步骤3

用小锅煮意大利面（加点盐），煮开后沥水，加点油，搅拌，装盘。

步骤4

加热炒锅，加油，把洋葱放入锅中爆炒，出香味以后装入放有意面的盘中。注意意面和洋葱是分开的。

步骤5

炒锅加油，放入素牛排。煎好牛排后放在洋葱上面。

步骤6

锅中剩下的油用来炒香切片的蘑菇。然后装盘。

步骤7

西兰花过水煮开，装盘。圣女果对半切开装盘。

步骤8

炒锅继续加热，开始煎鸡蛋。喜欢蛋生一点的，可以煎成太阳蛋（只煎一面）。我不喜欢蛋太生，所以两面都煎了。煎好后装盘。

步骤9

下面开始做黑椒汁。把剩下的洋葱切定，剩下的圣女果切定（圣女果可以换成番茄，我图省事就没换）。

步骤10

炒锅加油，加热，放入洋葱丁和小番茄丁，爆炒。

步骤11

出香味以后，加入香菇素耗油，番茄酱，香菇老抽，盐，味精，和一点水。搅拌后加入黑胡椒。熬得差不多有点粘的时候关火。出锅。然后把热呼呼的黑椒汁淋在煎好的牛排上。在加一点黑胡椒。开始享受美味吧！

黑椒素牛排的烹饪技巧

做好黑椒汁，淋在牛排上以后可以再在淋了黑椒汁的牛排上洒点黑胡椒末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 Ash纠结帝 编写，未经授权不得转载

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