南瓜盖被——忆苦思甜饭

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桃之夭梅梅
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南瓜——既当菜又能当粮的时代已经过去了，现在南瓜已经荣登大雅之堂，粗粮细做，各种南瓜做的食品都很精美，今天我就复古一下，做一个忆苦思甜的南瓜盖被……

南瓜饭的用料

面粉 300g 南瓜 500g
盐 适量 五香粉 适量
葱蒜 适量 发酵粉 4g
水

南瓜饭的做法

南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解1

步骤1

面粉加入发酵粉揉光，发酵至两倍大
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解2

步骤2

南瓜切成核桃大小的块，葱蒜切好备用
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气后，揉圆稍擀一下，用盆盖起来松弛，
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解4

步骤4

锅中烧油爆香葱蒜
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解5

步骤5

加入南瓜，盐，五香粉翻炒
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解6

步骤6

加水，水面不要超过南瓜
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解7

步骤7

把面饼擀成锅底大小，一公分厚的面饼，平铺在南瓜上，大火烧开，改小火15分钟左右就熟了
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解8

步骤8

用铲子挑起面饼倒扣在案板上
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解9

步骤9

切开
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解10

步骤10

南瓜盛到碗里
南瓜盖被——忆苦思甜饭的做法图解11

步骤11

很健康哦！

南瓜饭的烹饪技巧

南瓜要选老一点的，越难切的南瓜炒出来就越面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 香

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