酸菜肥牛锅

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JJWenn
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喜欢肥牛又觉得腻的可以试试这个，酸菜的酸汤和胡椒味刚好中和了肥牛的腻。这个汤可以加入金针菇，一下变成金针菇肥牛。也可以加入土豆，非常好吃。我随心加了几个我喜欢的菜，一顿有解决了。

酸菜肥牛锅的用料

酸菜 1袋 肥牛 1盒
蒜 6颗 姜 3片
白胡椒 10粒 鸡汤 1罐
水 1罐 泡椒 5颗

酸菜肥牛锅的做法

酸菜肥牛锅的做法图解1

步骤1

先把酸菜洗洗切小块，蒜拍碎姜切片，辣椒切颗粒，在放入10颗胡椒待用。
酸菜肥牛锅的做法图解2

步骤2

倒入适量橄榄油
酸菜肥牛锅的做法图解3

步骤3

加入肥牛片逼出肥牛的油。
酸菜肥牛锅的做法图解4

步骤4

看着肥牛油出来后，加入刚才准备好的辅料，炒香。
酸菜肥牛锅的做法图解5

步骤5

炒久一点酸味更浓，不喜欢吃太酸的就不用炒那么久。
酸菜肥牛锅的做法图解6

步骤6

加入一罐鸡汤
酸菜肥牛锅的做法图解7

步骤7

再加入一罐清水，煲开。这个时候尝一尝酸汤的味道，我这个味道刚刚好，所以不需要加盐和糖了。如果味道欠缺就加点盐和糖就好了。
酸菜肥牛锅的做法图解8

步骤8

其实上一步煲开就可以吃了，可是我喜欢家点菜在里面，这样就成了酸汤肥牛锅了。

酸菜肥牛锅的烹饪技巧

汤底做淡点，东西可以蘸调料，撇开肥牛油就可以喝酸汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 JJWenn 编写，未经授权不得转载

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