素炒土豆丝

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素炒土豆丝的用料

土豆 两个

素炒土豆丝的做法

步骤1

油稍多，热后加花椒小火炒香，滗出，葱姜丝，辣椒丝炝锅，倒入土豆丝（越细越好）大火快速翻炒，避免土豆丝粘锅。放适量盐，糖（少量），料酒少许，防止糊锅及提味用。火稍调小，继续翻炒至土豆丝软香，放入味精出盘。

素炒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝尽可能细，一是熟的快，另外也容易入味。切好的土豆丝用水洗洗，控水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 艾锐丝 编写，未经授权不得转载

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