风味美食之香辣蟹

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john_chan
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大闸蟹美味可口，很多食用方法都是大家熟知的。香辣味，应该是从四川兴起，然后四川人是遍布全国，逐渐的大部分地区都接受和喜欢上了四川人的香辣味道。今天小编给大家介绍一种烹饪大闸蟹香辣的口味。

香辣蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 2只 干红椒 50 克
盐 适量 味精 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
上汤 适量 葱白 适量
香菜 适量 香油 适量

香辣蟹的做法

步骤1

把大闸蟹洗净去盖剁块，葱白洗净切斜段，香菜择洗干净，

步骤2

油锅烧热，放干红椒炝香后加入料酒，注入上汤

步骤3

锅内下大闸蟹及蟹盖同煮 8 分钟

步骤4

熟时加入盐、味精、胡椒粉、葱白调味，盖上盖子稍微焖一下之后盛盘，撒上香菜、淋上香油便可。

香辣蟹的烹饪技巧

这么一道香辣美味的香辣蟹就做好了，对于那些像我一样馋馋的吃货还等什么，行动起来吧，中山阳澄湖专卖店热线 4000071886 网址：http://www.xiedashuai.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 john_chan 编写，未经授权不得转载

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