【枣泥酥角】

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黄油和面粉做成的酥酥的外皮，自制的枣泥馅美味又营养。一款十分香浓美味的点心，做成枣核型然后中间切断，能看到美味的夹心，又好入口。

枣泥酥角 的用料

高筋面粉 150g 黄油 80g
糖粉 60g 鸡蛋 30g
枣泥馅 适合 芝麻 少许

枣泥酥角 的做法

【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

高筋面粉加入糖粉和软化的黄油
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

用橡皮刀搅拌成小粒
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

冷藏好的面团分割成20g的小份，揉成面团，取一个面团压扁，中间放上枣泥馅
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

对折包成饺子形，口收紧
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

翻过来整形成枣核形
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

中间切开
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

切好的生胚排入烤盘中
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热
【枣泥酥角】#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

上下火25分钟左右，表面金黄即可

枣泥酥角 的烹饪技巧

1、黄油蛋液和的面比较粘，放入冰箱冷藏半小时后就很好操作，而且这个时间也可以i松弛面团。 2、面粉的吸水程度不同，可以用蛋液适当调整，和好的面不能太干也不能太软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝

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