肉末烧茄子

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花痴小宝
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一人一菜一汤，淡淡的满足，满满的幸福！

肉末烧茄子的用料

肥瘦猪肉 茄子
蒜头 干辣椒
姜 葱白
食用油 盐
糖 生抽

肉末烧茄子的做法

肉末烧茄子的做法图解1

步骤1

肉切末加料酒腌制一会儿
肉末烧茄子的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，姜、蒜切末（我不喜欢吃姜，所以切的较大）
肉末烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切块，加盐均匀腌一会，出水，再拍上淀粉。锅入油烧热，放入茄子，至微金黄色。（油多，茄子吸油）
肉末烧茄子的做法图解4

步骤4

锅入油烧热，放入干辣椒姜，蒜。将腌制的肉末倒入油中，至微黄色。
肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

最后，将茄子倒入锅中与肉末一起炒。加入生抽，盐，少糖，至入味即可食用。

肉末烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 花痴小宝 编写，未经授权不得转载

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