月饼花纹饼干

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爱岗爱远
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月饼模具买了很久了，因为我不喜欢吃月饼所以做的很少，只有中秋节才拿出来做一些，有一次在网上看到有人用月饼模具做桃酥，我就想做做饼干应该也不错，去年做过几次，感觉很不错，但是一直没有拍菜谱，这几天心情好，又把月饼模具拿出来鼓捣一番，做了些饼干，感觉还是挺好看的，比直接用手捏或者是用刀切更漂亮一点

月饼花纹饼干 的用料

低筋面粉 180克 黄油 80克
鸡蛋 1个 糖粉 40克
盐 少许

月饼花纹饼干 的做法

月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

准备好原料
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

打到这样就可以了
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

盐、面粉过筛，筛入
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

拌均匀，抓捏成面团
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

面团放入冷冻室20分钟变硬
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

拿出擀成薄片
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

小的部分我用小模具刻了一下桃心
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

再把花片用力按在圆形上花纹
月饼花纹饼干#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，中层，烤13分钟

月饼花纹饼干 的烹饪技巧

1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量 2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 爱岗爱远 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 烤 甜 饼干

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