青啤麦芬

4187 浏览 12 收藏
收藏
嘻嘻Abby
嘻嘻Abby
＋ 关注

偶然一次机会在君之老师的书里看到了有黑啤蛋糕这个小点心。灵机一动，现在身处青岛的我决定因地取材，做出了这道用享誉世界的青岛啤酒为原料而制麦芬蛋糕，配上以花生为原材料做成的啤酒豆，口感还挺不错，也得到了朋友们的认可。

青啤麦芬#长帝烘焙节#的用料

黄油 100g 青岛啤酒 100g
低粉 120g 鸡蛋 两个
泡打粉 一小勺 花生豆 若干
片糖 40g

青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法

青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

1.把黄油室温软化，加入糖（我用的是片糖，加的量比较少，因为不喜欢太甜）。用打蛋器打发。
青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋加入打发好的黄油中，最好分4次加入。搅拌均匀。
青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

将青岛啤酒倒入搅拌均匀的黄油鸡蛋糊中。
青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

晒入低筋面粉和泡打粉。

步骤5

不断搅拌，使面粉、黄油糊、啤酒完全融合，加入花生碎（如果喜欢其他的干果也可以加进去）。搅拌均匀，倒入模具。
青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

放入烤箱，180度，约25分钟。出锅。
青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

趁热，给每个麦芬淋上两勺左右的啤酒

青啤麦芬#长帝烘焙节#的烹饪技巧

1、建议密封两到三天食用，这样的话啤酒的滋味能渗进去，能够充分散发出浓郁的麦芽香味！ 2、虽然用的啤酒的量不是很多，搭配花生食用，可以减少酒精对胃的伤害，花生有养胃的作用嘛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 嘻嘻Abby 编写，未经授权不得转载

青啤麦芬#长帝烘焙节#的其他做法更多

上传我做的这道菜

青啤麦芬#长帝烘焙节#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青啤麦芬#长帝烘焙节#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 青啤麦芬#长帝烘焙节#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活