醪糟-糯米酒

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abc安子
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小时候家里常用大米做，妈妈做得特好吃。自己出来工作后总是时不时的想念起而是的那种味道。于是就去买了曲奇酒曲自己回来做，蛮好吃的

醪糟-糯米酒的用料

糯米 500g 酒曲 2g

醪糟-糯米酒的做法

醪糟-糯米酒的做法图解1

步骤1

糯米用冷水浸泡24小时候，在电饭锅里放上水和蒸隔放层纱布，把泡好的糯米放上去蒸，二十分钟后拿出来放凉到30度左右，然后拌酒曲，手上蘸上水将糯米压紧到胶菜盆里，中间用食指挖个洞，盖层棉布放被窝里保温，二十四小时后拿出来就OK了

醪糟-糯米酒的烹饪技巧

研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。米酒的后劲大。要注意适度饮用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 abc安子 编写，未经授权不得转载

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