白灼油菜芯

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油菜芯含有含有大量的纤维素、胡萝卜素和各种维生素，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，预防便秘，它热量非常低，几乎不含脂肪，无论吃多少，都不会胖，相反，油菜心含有丰富的膳食纤维，还可以帮助减肥。

白灼油菜芯的用料

油菜芯 500克 姜 适量
酱油 15ml 食用油 适量
盐 1小勺

白灼油菜芯的做法

白灼油菜芯的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
白灼油菜芯的做法图解2

步骤2

油菜芯用流动清水洗干净。
白灼油菜芯的做法图解3

步骤3

摘去老叶，沥干水分，姜去皮切丝备用。
白灼油菜芯的做法图解4

步骤4

锅中注入适量清水，加入姜丝，大火煮开。
白灼油菜芯的做法图解5

步骤5

水开后加入1小勺盐。
白灼油菜芯的做法图解6

步骤6

加入适量食用油。
白灼油菜芯的做法图解7

步骤7

放入青菜，大火煮至断生。
白灼油菜芯的做法图解8

步骤8

将煮至断生的油菜芯捞出来（尽量沥干水），整齐码在盘中，浇入酱油。
白灼油菜芯的做法图解9

步骤9

热锅，烧热少许食用油，趁热倒入油菜芯里即可。

白灼油菜芯的烹饪技巧

1、在水煮开时放入盐和油，是为了保持菜芯的翠绿和爽口。 2、在焯水时，不能盖上锅盖，否则菜芯会变黄。 3、在焯水时，煮的时间不宜过长，沸腾断生即可捞起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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