生滚鱼片粥

精品
4.0万 浏览 264 收藏
收藏
小五的厨房
小五的厨房 小五的厨房
＋ 关注


这阵子，真的有点忙，写不完的材料。但再忙，只要可以，我都要回家吃饭，吃一碗米粥慰藉肠胃。俗语说五谷养人，李时珍也认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。 师太曾在《剪刀替针做媒人》中写道，女主人公喜欢上利医生，当利医生通宵达旦做完手术时，女主人公熬了一锅白粥带到医院给利医生时。英俊的利医生为之欣喜心动，却弱弱地说了一句为何这白粥不是用砂锅慢慢煮成。女主人公顿悟，理智的她明白利医生不是她的菜，因为她无法照顾好太在意生活细节的利医生。当时，不是不遗憾的，但自己爱上美食后，才明白有些细节还真是需要讲究的。

生滚鱼片粥的用料

大米 250g 草鱼肉 400g
姜 1小块 芹菜 1把
清水 适量 鱼露 1汤匙
胡椒 1/2茶匙 食用油 1/2汤匙

生滚鱼片粥的做法

生滚鱼片粥的做法图解1

步骤1

准备好大米。
生滚鱼片粥的做法图解2

步骤2

草鱼选鱼腹部分，洗净切成片。
生滚鱼片粥的做法图解3

步骤3

加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。
生滚鱼片粥的做法图解4

步骤4

姜洗净，切成丝。
生滚鱼片粥的做法图解5

步骤5

芹菜洗净，切碎。
生滚鱼片粥的做法图解6

步骤6

将洗净仔米放进砂锅，加点油。
生滚鱼片粥的做法图解7

步骤7

加入至少8倍以上的清水，大火煮开，加入姜丝。
生滚鱼片粥的做法图解8

步骤8

转中小火继续煮。
生滚鱼片粥的做法图解9

步骤9

煮至仔米开花。
生滚鱼片粥的做法图解10

步骤10

转大火，加入鱼片。
生滚鱼片粥的做法图解11

步骤11

煮至鱼片断生，加入盐调味。
生滚鱼片粥的做法图解12

步骤12

熄火，加入芹菜即可食用。

生滚鱼片粥的烹饪技巧

煮粥时最少要加米量8倍以上的水，喜欢稀一点点的就加多点水。煮粥时加点油，可以让粥煮得更绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

生滚鱼片粥的其他做法更多

生滚鱼片粥的全部作品

上传我做的这道菜

生滚鱼片粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生滚鱼片粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 生滚鱼片粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活