电饭煲版戚风蛋糕

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第一次做！非常成功！

电饭煲版戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 30ml
糖 30g 低筋面粉 80g
糖 30g 泡打粉 3g

电饭煲版戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋白分离，将牛奶倒入蛋黄里，再将筛好的低粉和泡打粉倒入牛奶蛋黄里，搅拌均匀，加入糖，色拉油！拌好的蛋黄糊放着备用

步骤2

现在开始打蛋白，蛋白放入的盆必须无油水，打到蛋白起泡到纹路清晰就可以！

步骤3

然后将三分之一的蛋白放入蛋黄糊里拼匀，注意不可以打圈圈哦！再将加了蛋白的蛋黄糊倒人蛋白里，以炒菜的方法快速拌匀，以免气泡消了影响蛋糕口感！
电饭煲版戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后电饭煲预热，涂上色拉油！倒入蛋糕糊，按下煮饭五分钟后关掉，用湿布捂住出气口二十分钟！再拿掉湿布再按煮饭三分钟！再捂二十分钟(要根据电饭煲实际情况哦！我家的是！那种多攻能的)然后用牙签往蛋糕中间插进去看看还有没有液体状的在牙签上！如果有可以再适当的加几分钟！拿出来后倒扣冷却！这样就完成啦

电饭煲版戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋黄蛋清分离，蛋黄里加牛奶，糖，筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀！拌好的蛋黄糊放着备用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 公主的秘密65 编写，未经授权不得转载

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