餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿

精品
4.4万 浏览 1006 收藏
收藏
花桑卓玛
花桑卓玛 花桑卓玛
＋ 关注

每次有老公的朋友来家里做客，自然少不了几道下酒小菜，拍个黄瓜，拌个花生米是常有的。估计家家如此。虽说是好吃吧，久之，作为主人不免会觉得对客人有些不够诚意。这道菜呢，是把炸好的鸡肉块儿与麻辣花生米搭配，味道是如此的赞。看似复杂，其实做起来是那么滴简单。有这样的下酒菜在手，还怕给老公丢了面子不成。

香酥鸡块的用料

鸡腿 2只 麻辣花生米 200g
盐 1茶匙 糖 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙 料酒 2茶匙
姜 五片 葱 一小段
干辣椒 适量 花椒 适量

香酥鸡块的做法

餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解1

步骤1

备好原料
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解2

步骤2

鸡腿肉洗净，剔骨，切成小块儿，然后加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉抓均，腌30分钟；
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解3

步骤3

准备一只小奶锅，倒入油，烧至六成热，将腌好的鸡肉块儿放入，炸至金黄色，捞出；
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解4

步骤4

锅中的油继续加热至8成，再倒入炸好的鸡肉块儿，迅速捞出，沥干油待用；
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解5

步骤5

另起锅，倒入油，待油烧至六成热时，加入干辣椒、花椒爆出香味，再加入姜和葱炒出香味；
餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法图解6

步骤6

倒入炸好的鸡肉块儿和麻辣花生米翻炒均匀，盐（1/2茶匙）、糖调味，即可出锅。

香酥鸡块的烹饪技巧

1、市场上的麻辣花生种类很多，选择口感硬脆的最佳； 2、做这道菜，鸡胸肉也可以做； 3、这道菜作为下酒菜，极为合适。 新浪微博：@花桑卓玛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载

香酥鸡块的其他做法更多

香酥鸡块的全部作品

上传我做的这道菜

香酥鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活