——蜜汁叉烧饭

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紫韵千千
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平常懒得做菜的时候，经常会买点叉烧肉当荤菜。现在的商家为了能做出色泽红润叉烧肉，大多都是加了不少乱七八糟的东西。为了吃得健康，自己动手也一样能做出美味的叉烧肉。

蜜汁叉烧饭的用料

猪前臀尖肉 500克 叉烧酱 3汤匙
生抽 1汤匙 料酒 半汤匙
蜂蜜 半汤匙 大蒜 5瓣

蜜汁叉烧饭的做法

——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，放清水中泡2小时，捞起沥干水份。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜泥，加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、搅拌均匀。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

猪肉切块，最好切成长条，这样比较入味也容易熟，将切好的肉块放入腌料中腌24小时以上。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

烤盘垫上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷一层酱料。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，取出翻面刷酱料再烤20分钟至熟。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

出炉成品。

蜜汁叉烧饭的烹饪技巧

猪肉最是选用梅花肉，梅花肉瘦中带点肥肉。 烤制时间不要过长，时间过长会使肉质变柴，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 烤 甜 晚餐 午餐

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