【无黄油】简易番茄肉酱意面

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嘟嘟（长期减脂中）
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每次去吃西餐最喜欢的就是意面啦^o^现在自己能学会做，真的是太自豪了！！做了五人份可是全部加起来不到25哦！健康美味又划算～哎，以前去牛排店一份就起底30，吃了自己做的以后觉得商家真心坑啊…正规的意大利面配方还要放黄油，番茄酱，罗勒叶，意大利香料等等，不过家里没有那么多条件，我也懒得去买了，就自己改了配方，味道没有像店卖的那么浓郁是肯定的啦，不过也很好吃～如果觉得不大好的话，可以去学更复杂的意面菜谱喔!

【无黄油】简易番茄肉酱意面的用料

意大利面 300g 番茄 1个～2个
猪瘦肉 适量 胡萝卜 半根
洋葱 半个 盐 适量
橄榄油 适量 白砂糖 适量
蒜瓣 3个

【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法

【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

把胡萝卜，洋葱，蒜瓣都切末，番茄划十字烫水后剥皮切末，肉切末放料酒、盐、生抽腌制备用
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解2

步骤2

给亲爱的面一个独照
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解3

步骤3

腌制肉的同时将滚水倒入锅中，沿锅边撒下意面，待变软漫入水中后，加一大勺盐和适量橄榄油，不然面的味道会很淡哦
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解4

步骤4

煮面时我们就可以做酱料啦！开火，待锅热后放适量的油（我放了两秒钟的油），油稍热后，放入洋葱末和蒜末中火炒出香味，倒入腌好的肉末一起翻炒，再加入胡萝卜番茄一起炒（去皮后的番茄会慢慢出汁哒）。过两分钟倒入少量水，转小火熬煮，放入适量的盐和糖。
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解5

步骤5

面好啦～具体的煮面时间参照包装袋上的建议时间OK啦～不放心的话，就捞起来看看，煮至面无硬心就可以了，想更软的话，也可以煮久一点。
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解6

步骤6

面捞出，沥干水分，不用过凉，直接放入做酱的锅子里搅拌均匀，即可出锅装盘啦！把剩下的酱料放在面上就好！
【无黄油】简易番茄肉酱意面的做法图解7

步骤7

不错吧味道超级棒祝你们成功哦！！

【无黄油】简易番茄肉酱意面的烹饪技巧

其实我做的时候，用了500g的面，不过分了两次做调料…不过以上配方比例是三人份的喔!喜欢洋葱什么的也可以自己多加点，有番茄酱的话，在收汁的时候挖三勺进去味道会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 嘟嘟（长期减脂中） 编写，未经授权不得转载

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