红烧肉焖茭白

精品
1.7万 浏览 93 收藏
收藏
牛奶撒了一地Summi
牛奶撒了一地Summi
＋ 关注

红烧肉焖茭白的用料

带皮五花肉 茭白 2个
葱段 3 姜片 3
桂皮 1个 八角 2颗
生抽 1勺 老抽 1/2勺
冰糖 盐 1勺
料酒 3勺 蚝油 1勺

红烧肉焖茭白的做法

红烧肉焖茭白的做法图解1

步骤1

五花肉切成2*2左右的方块。葱切段，姜切片待用。
红烧肉焖茭白的做法图解2

步骤2

五花肉加入料酒腌制15分钟
红烧肉焖茭白的做法图解3

步骤3

小火，少量油，丢入适量冰糖，不停翻炒，至完全融化。一定要小火啊！没耐心也一定要小火啊！建议试用小方块的冰糖，份量好控制也更容易融化。无奈家里只有大块的老冰糖～
红烧肉焖茭白的做法图解4

步骤4

冰糖完全融化后，继续翻炒，至变棕色。
红烧肉焖茭白的做法图解5

步骤5

依然小火，加入腌制好滤掉水的五花肉，翻炒均匀。
红烧肉焖茭白的做法图解6

步骤6

翻炒直至肉开始上色，变金黄色。加入八角桂皮，少量料酒、生抽、老抽继续翻炒。老抽一定要少～
红烧肉焖茭白的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，加水没过肉，大火炖煮至水开。加少量盐，蚝油，转小火慢慢炖着吧～
红烧肉焖茭白的做法图解8

步骤8

茭白滚刀切块待用。
红烧肉焖茭白的做法图解9

步骤9

炖45-60分钟，加入茭白。
红烧肉焖茭白的做法图解10

步骤10

再炖15分钟，就可以出锅啦！

红烧肉焖茭白的烹饪技巧

肥瘦相间的五花肉吃起来才不肥腻更爽口哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 牛奶撒了一地Summi 编写，未经授权不得转载

红烧肉焖茭白的其他做法更多

红烧肉焖茭白的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉焖茭白的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉焖茭白

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红烧肉焖茭白的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活