红烧鸡

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梅大宝
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红烧鸡的用料

黑色爪鸡 一只 土豆 两个
葱 一小把 姜 半块
八角 三个 花椒 二十左右
干辣椒 四个 青红辣椒 各一个
香菜 适量 盐 适量
糖 半汤匙 鸡精 适量
六月鲜红烧酱油 六汤匙 料酒 三汤匙

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡清理干净，斩成小块。土豆切成块。小葱切成段，姜切丝，辣椒，八角，花椒清洗干净。青红辣椒切块，没照。后面放进锅里
红烧鸡的做法图解2

步骤2

锅里放入水烧开，下入鸡焯水捞出备用！
红烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中加入油，烧到六成热。加入花椒，干辣椒，姜丝扁香，再加入葱段扁香。鸡下锅扁炒两分钟，加入盐，水分扁干即可。加王守义十三香，料酒炒过后加六月鲜酱油和糖。最后放入土豆，加两碗清水和鸡平行就可以
红烧鸡的做法图解4

步骤4

煮到汤汁粘稠时加入青红辣椒块，放入鸡精。翻一翻就可以出锅了！
红烧鸡的做法图解5

步骤5

出锅装入碗中，加入香菜就可以了！

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 梅大宝 编写，未经授权不得转载

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