轻乳酪蛋糕

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神秘小洁
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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 动物性淡奶油 100g
酸奶 150g 蛋黄 4只
低筋面粉 66g 蛋白 4只
细砂糖 100g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，动物性淡奶油，酸奶放在室温软化，打至顺滑无颗粒状。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

在步骤1的乳酪糊中加入4个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

在步骤2中加入面粉拌匀。奶酪糊冷箱到浓稠状。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加入细砂糖打发。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白与冷藏好的乳酪糊拌均
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的奶酪糊倒入8寸模中，用锡纸包住防止进水。放入装满热水的烤盆中烤60分钟。放凉后，冷藏共4小时即可食用。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 神秘小洁 编写，未经授权不得转载

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