爆炒猪肝

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零度幽幽雪
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爆炒猪肝的用料

猪肝 250g 青椒
朝天椒 大蒜
姜 食用油
盐

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝冲洗干净后在清水里浸泡2小时去除血水，中间需换2次水，青红椒洗净，姜蒜去皮备用
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

青红椒切圈，姜蒜切片，把浸泡过的猪肝再冲洗一遍切成薄片
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，放青红辣椒翻炒至五成熟后撒入适量盐拌匀装盘
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

再次油锅烧热，先放入姜蒜爆香，然后放入猪肝翻炒至全部变色后撒入适量盐拌匀，最后快速放入炒好的青红椒拌匀即可
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

装盘成品

爆炒猪肝的烹饪技巧

猪肝营养丰富适宜气血虚弱，缺铁性贫血者食用，同时还具有补肝明目的作用，尤其建议孕妇每周吃2-3次，每次吃1-2两！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 零度幽幽雪 编写，未经授权不得转载

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