蜂巢蛋糕

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火野晴
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蜂巢蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 2个
水 180克 白砂糖 60克
炼乳 160克 葵花籽油 120克
小苏打 5克 蜂蜜 10克

蜂巢蛋糕的做法

步骤1

水和砂糖倒入小锅内，水开后关火，搅拌均匀，使之成为糖水，晾凉后备用。
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到大碗内，打散。加入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

加入葵花籽油，搅拌均匀成糊状。
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

将低粉和小苏打混合，筛入糊糊中，并搅拌均匀，使之成为面糊。
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

将冷却后的糖水分三次加入面糊中，每加一次，都要搅拌均匀后再加下一次。
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

将搅拌好的面糊用保鲜膜盖住，静置45分钟。

步骤7

将模具内涂上一层葵花籽油防粘，将静置好的面糊倒入模具内。七分满即可。
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热后，将装有面糊的模具放入烤箱内，200度烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。

步骤9

稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

蜂巢蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 火野晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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