腐乳酱猪蹄
胶原蛋白来了,还等什么,浓香四溢,软烂Q弹,人见人爱。周末去超市女儿点名要吃猪蹄,这一点也随了我了,猪蹄,凤爪,脆骨,粉条,皮冻,这类有嚼劲的都是无法抵挡的美味。遗憾的是女儿没吃多少。因为有一颗牙松动了,好像是要换牙,这是第一次换牙,小东西真的长大了。
腐乳酱猪蹄的做法
腐乳酱猪蹄的烹饪技巧
两个大猪蹄剁成了十二块,量还是很足的。做出来的一点腥味没有,泡过的就是不一样,相当入味。两个小时虽然没有完全脱骨,但是也已经很软烂,如果想脱骨的话可以延长半个小时或一个小时,着急的话就用高压锅吧。这里没用太多的香料,只放了一块桂皮提香,也是为了突出腐乳的独特味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-17
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