菠萝芝士蛋糕

坨坨妈

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玩烘焙的人一定会磕的，轻乳酪算其中一个，虽然这个对熟手来说不算个事，算是很容易很容易的入门款蛋糕，但很多新手也常常被它弄得崩溃，因为它要么开裂、要么不熟、要么脱不了模，初入门者，被它折腾得要疯的人大把。 其实在我看来，做轻乳酪，有时候不一定要那么讲究，也不一定要那么传统，非要弄个专用模具，或者非要脱出来是个什么样子才算合格，弄个烤盘，撒点儿水果，烤完了直接拿个勺子开挖，也一样好吃，不用担心开裂，因为这款本来就有裂面，不用担心差口气没烤熟，因为就算只8成熟也没大差，口感没影响，基于不用脱模，所以没烤熟也不用担心脱模不好看，多省事？所以这款轻乳酪绝对是适合新手的百分百分成功的典范。 今天这款我用了当季的菠萝和蓝莓，加了我喜欢的酸奶、杏仁粉和朗姆酒，无论外观还是口感，都是相当漂亮的一款芝士蛋糕哟！ 其实个人觉得，这款比传统的轻乳酪更好看，口感更丰富哦！ 当然，纯属个人意见，您不同意的当我飘过......