软香炸丸子

1.8万 浏览 99 收藏
收藏
Flower姐
Flower姐
＋ 关注

软香炸丸子的用料

豆腐 100g 鸡蛋 2个
馒头 1个 五花肉 200g
胡萝卜 50g 白萝卜 50g
大葱 适量 姜 少量
料酒 一勺 生抽 1勺
白糖 1勺 五香粉 少量
盐 2勺

软香炸丸子的做法

步骤1

豆腐捏碎（想吃软点的可以多放豆腐），越碎越好；馒头撕去外面的硬皮完全沁水，再挤掉水分；胡萝卜白萝卜切片放水中煮软（大概水开后3分钟），然后切成丁；葱姜蒜切碎；将上述材料放在一起备用。

步骤2

五花肉切碎，用绞肉机搅碎最好，放入料酒、盐、五香粉、生抽、白糖腌制15分钟。

步骤3

把肉和之前准备好的材料放在一起，再放入少许盐，鸡精等，打入打撒的鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉和少量白面（白面和淀粉作用是是丸子报团，不至于被炸开）

步骤4

锅中放入油，多放点能没过丸子，烧热至9成热，用拳头挤出球状，放入锅中炸，待颜色变色，即可捞出。一次不要放太多，要不油温跟不上影响丸子成色，

软香炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-18

©本菜谱的做法由 Flower姐 编写，未经授权不得转载

软香炸丸子的其他做法更多

软香炸丸子的全部作品更多

上传我做的这道菜

软香炸丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软香炸丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 软香炸丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活