圣子到

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五月落霞西西子
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不知道为什么圣子叫圣子，总让我想到TVB古装戏里面皇上的“圣旨到”……

圣子到的用料

圣子 500g 姜粒 适量
蒜蓉 适量 辣椒 2个
葱花 适量 盐+酱油+砂糖 适量

圣子到的做法

步骤1

圣子洗干净用温盐水泡使其吐沙（真的好多沙好吗！），必要时要反复冲洗好几次。 泡圣子的时候我又跑去运动了……

步骤2

热锅放油（强烈建议用铁锅！我第一次炒圣子是用铁锅，超级香，第二次炒因为铁锅生锈了，用了不粘锅，完全无法收汁啊哭），爆香姜粒蒜蓉，放辣椒粒，炒圣子，这期间圣子会不断出水……然后加入盐+酱油+砂糖调味，最后撒上葱花再炒几下就做好了。

圣子到的烹饪技巧

海鲜类比较腥和寒，一般都建议搭配姜蒜等香料驱寒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 五月落霞西西子 编写，未经授权不得转载

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