葱油鲳鱼

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最近天天做这道菜，我相信会有人感兴趣的。。但是本菜谱没有图，因为我也是突然想发这个的，但是我的鱼已经做好了。不过不用担心，这个菜非常容易！！不用图按文字说明绝对能完成！

葱油鲳鱼的用料

鲳鱼 爱吃几条买几条 小葱 多一些
酱油 一点 白糖 一点
醋 稍微多一点 盐 少许
食用油 一点 姜 一点

葱油鲳鱼的做法

葱油鲳鱼的做法图解1

步骤1

1.把鲳鱼洗净，用盐腌一下。大概二十分钟，如果你很忙也可以不用腌，直接进入第二部骤。
葱油鲳鱼的做法图解2

步骤2

2.把鱼放在锅上蒸或者忙的话可以直接放在水里煮。 蒸:如果腌过了—倒上醋，酱油，白糖少许，放上姜片，蒸熟它。如果没腌，记得放点盐 煮:如果腌了，水里放姜，少许盐，直接冷水开始煮，煮熟。注意火，很容易烂。 如果没腌，水里放多一点盐。也是煮熟。
葱油鲳鱼的做法图解3

步骤3

3.蒸:此时蒸的人把鱼拿出，倒掉一些汤汁，然后把鱼放在宽盘里，补上一些醋。 煮:这一步对于煮的人而言比较关键，把酱油醋，糖，调成一碗汁，倒在煮好的拿出来的鱼身上。鱼放盘子里。
葱油鲳鱼的做法图解4

步骤4

4.葱油全靠这一步:切多一些葱花码放在鱼身上，然后将锅里的油烧烫一点，冒多点烟，然后注意安全和别关油烟机。将热油浇在鱼身上！呲拉一声！完成！稍微过会再碰盘子，此时盘子会很烫。
葱油鲳鱼的做法图解5

步骤5

泼热油
葱油鲳鱼的做法图解6

步骤6

完成

葱油鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 大道小食 编写，未经授权不得转载

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