爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋

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ying晓
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这款用鱿鱼包盖鹌鹑蛋，采用即食的鱿鱼，外面有点鱼腥味脆脆的，里面的鹌鹑蛋是流黄的，配上一点叉烧酱，一口吃下甜爽脆，不会太干，这道菜可以当零食哟，不错

爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的用料

鱿鱼干1包 叉烧酱1匙
鹌鹑蛋 花生油3匙
大鸡蛋1个 生粉少量

爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法

爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

烧红窝加水烧开再加鹌鹑蛋下窝煮1分钟后拿上
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

放鹌鹑蛋在装有清水的碟上。
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

皮壳去掉待用
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

鱿鱼材料
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

将鱿鱼材料用水浸5分钟后拿起沥干水待用。
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

大鸡蛋打散，放一个鹌鹑蛋下去搅拌
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

弄好小量的生粉，把刚才放进蛋清的鹌鹑蛋放在生粉上搅拌
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

拿起鱿鱼丝在放进生粉搅拌用手抓起放鹌鹑蛋在中间，这个忘记拍。
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

窝烧红加油下去
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

再放鱿鱼丝下窝煎黄
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

煎好拿出放碟上
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

窝里再加1匙叉烧酱煮一下
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解14

步骤14

用铁匙拿上淋在鱿鱼上即可。
爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解15

步骤15

用刀彻开鹌鹑蛋是流黄的

爽脆鱿鱼丝煎鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 ying晓 编写，未经授权不得转载

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