酸酸辣辣冬阴功

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桃_酥
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吃泰餐必点的一道汤，味道比较特别，除了那叫不出名字的香料，还有非常爱的海鲜，你完全可以在家完成哦，因为非常简单。

酸酸辣辣冬阴功的用料

番茄 70G 香菇 50G
大头虾 3只 大鲍鱼 2只
西兰花 3朵 瑶柱 适量
香菜 点缀 生姜 适量
盐 适量 鱼露 适量
冬阴功香料 半包 牛奶 适量
柠檬 几滴

酸酸辣辣冬阴功的做法

酸酸辣辣冬阴功的做法图解1

步骤1

瑶柱20分钟温开水泡开，菜刀碾碎，放入锅内炒香，加入切成大块的番茄。
酸酸辣辣冬阴功的做法图解2

步骤2

选择超肥的香菇，切成块状待用，拿出从泰国带回来的香料，这个泰文我实在看不懂555，不过这个香料是重点！
酸酸辣辣冬阴功的做法图解3

步骤3

为了配合家人的口味和我的食材量，我只用了半包，最后效果还不错，此时用开水烧开，备汤中。
酸酸辣辣冬阴功的做法图解4

步骤4

海鲜提前洗干净，沥干，切好。
酸酸辣辣冬阴功的做法图解5

步骤5

前期煮30分钟，等瑶柱和香料味道浓郁的散发出来，把海鲜加进去，顺便加几粒盐。
酸酸辣辣冬阴功的做法图解6

步骤6

在最后出锅前十分钟加入牛奶，出锅前5分钟加入鱼露和柠檬汁，最后点缀香菜装汤，香料留下，食材装出来。

酸酸辣辣冬阴功的烹饪技巧

1、番茄切大块一点，耐煮一些 2、如果有正规椰奶可以不用牛奶 3、大虾的胡须要提前修剪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 桃_酥 编写，未经授权不得转载

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