广式月饼，五仁馅

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做了好多次终于成功了.

广式月饼的用料

普通面粉 100g 玉米油 35g
细沙糖 75g 转载糖浆 75g
枧水 1g

广式月饼的做法

广式月饼，五仁馅的做法图解1

步骤1

把所有的材料（面粉，油，转化糖浆，枧水）都到在盆里和成面团
广式月饼，五仁馅的做法图解2

步骤2

和好的面团，放置两小时
广式月饼，五仁馅的做法图解3

步骤3

五仁馅 花生，黑白芝麻，核桃，放在150度的烤箱里烤20分钟，烤好后装在袋子里用面杖砸碎.面粉放烤鱼里170度烤10钟，油，尽量玉米油，无味.，葡萄干买的现成的. 把这些材料都放在盆里和成团.
广式月饼，五仁馅的做法图解4

步骤4

把面团分成若干分.我称的是20克，五仁馅是15克.用的模具是50克的，这样做的是薄薄的.
广式月饼，五仁馅的做法图解5

步骤5

小面团用手压扁.
广式月饼，五仁馅的做法图解6

步骤6

把馅放在面团饼上
广式月饼，五仁馅的做法图解7

步骤7

用手掌慢慢收拢.
广式月饼，五仁馅的做法图解8

步骤8

收好的面团.
广式月饼，五仁馅的做法图解9

步骤9

模具里放点熟面粉.
广式月饼，五仁馅的做法图解10

步骤10

把面团放进模具里.
广式月饼，五仁馅的做法图解11

步骤11

压在烤盘上的月饼.都压好后喷点水. 烤箱预热170度，170度烤10分钟. 刷蛋液后再烤10分钟.
广式月饼，五仁馅的做法图解12

步骤12

烤好的月饼，放置两小时吃更好.

广式月饼的烹饪技巧

转化糖浆用500克糖和200克水熬开加50克柠檬汁熬的.枧水是苏打粉1克和3克水兑的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

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