小龙虾之——油闷大虾

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豆子芽儿
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我不知道有没有像我一样钟爱小龙虾的你，而我，的的确确迷恋那一口,迷恋到一个星期可以连续吃4-5顿，乃至更多；作为吃货，肯定理解什么样的小龙虾相对干净安全些，美食重要，健康当然要紧…夏日享受龙虾，不外乎排档、餐馆，当然作为美食烹饪爱好者的我们，肯定也经常在家炮制…随着夏日渐消、秋风乍起，是不是外面的小龙虾也渐渐由喧嚣走向宁静，当然，不是我们，不爱了，是这时节无论鲜活的市场或是餐馆，都挽留不住那一份鲜嫩与干净了…可是，那味道，却久久不能远去，越是记忆，越是惦念了…那么，作为顶级吃货的我，试着在万能的淘宝上，经过一年的摸滚打爬，在熟虾参差不齐的品质中，找到了这一家，相信我，这一口，绝对满足的了你。偷偷的告诉你，他家的龙虾，上过央视的哦…当然，我不是托，我只是个喜爱美食、享受美食、烹饪美食的大吃货…

小龙虾之——油闷大虾的用料

速冻熟龙虾 1盒（约1.5斤） 葱 一把
无

小龙虾之——油闷大虾的做法

小龙虾之——油闷大虾的做法图解1

步骤1

材料的选择：购买口碑好、虾子大，颜色鲜红，品质有保证的速冻熟虾。
小龙虾之——油闷大虾的做法图解2

步骤2

烹制：起炉灶，放空锅，先将龙虾盒里的汤汁倒入，煮开后，再放入龙虾烧制5分钟左右；（我比较懒，直接连汤带虾一起倒入，煮了7-8分钟）
小龙虾之——油闷大虾的做法图解3

步骤3

加调料：就是葱，揭开锅，将葱整把放在龙虾上，等葱叶变软时，并慢慢的将龙虾翻上，盖住葱，再煮1分钟左右
小龙虾之——油闷大虾的做法图解4

步骤4

装盘：将龙虾先装入大碗，再将葱盘放在龙虾上，最后将汤汁倒入，OK；（怎么样他家的龙虾有木有很大个呢…^_^）
小龙虾之——油闷大虾的做法图解5

步骤5

龙虾拍图：一直忙着吃，忘了拍图，这是前两次的龙虾，发过微信保留下来的，以供参详，口水不要出来哦…
小龙虾之——油闷大虾的做法图解6

步骤6

上次的图片一并供爱好者欣赏；（有时候我加工他家的龙虾时，喜欢按我们这边的方式，在龙虾煮开几分钟后，假如黄瓜一起煮，然后加葱，然后装盘时加香菜，今天家里没料，最近老下雨，木有出去市场采购）
小龙虾之——油闷大虾的做法图解7

步骤7

这是他家的龙虾包装，有木有高大上的赶脚，真的里三层外三层，除纸箱以外，再是保温箱，然后是他们家特有的“王宝强”肖像的保温袋，再是一次性的密封冰袋，然后是主角——密封盒真空包装的盱眙龙虾哦…对了，说是小龙虾，真个不小，7-8钱大一个的就是一斤只有10-12、3个的那种大小哦…
小龙虾之——油闷大虾的做法图解8

步骤8

哈哈，最近龙虾买的有点勤快…对了，冬天一样有的吃哦…我过年还买这个当菜了…
小龙虾之——油闷大虾的做法图解9

步骤9

真的不是我帮他吹，他们家的好评杠杠的…我的龙虾宴之速食龙虾告一段落了…
小龙虾之——油闷大虾的做法图解10

步骤10

推广与小贴士：想在寒冷的冬天也享受炎热夏日才有的热辣吗，找他吧，真没错…（小贴士：1.盱眙龙虾是不去头不抽筋做的，为了保持龙虾的整体与口感，和我一样比较爱吃又要健康的，吃的时候边吃边剥哦；2.若有去买的，和店家说，可以享受和我一样的优惠哦，这是我找店家争取来的，哈哈，吃货的世界可以共享）

小龙虾之——油闷大虾的烹饪技巧

挑选小龙虾：尽量选清水河域的，肚净、腮白、筋少淤泥，龙虾颜色亮红鲜艳；相反，龙虾色发黑，肚、腮不白净，虾筋淤泥多的，我建议还是能少吃，尽量少吃些…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 豆子芽儿 编写，未经授权不得转载

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