铁板烧做法（主食）—铁板烧菜谱

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一道浓心将后，满怀感恩的心，一位法式大厨拯救了我的餐厅，多亏了别人推荐的志铭实业的铁板烧设备！换了设备，还为我推荐了一位正宗的法式铁板设备厨师，杠杠滴！

铁板烧的用料

雪花牛肉 250 玉米粒 200
豆角 100 红萝卜 100
大蒜 300 黄瓜 200
志铭实业铁板烧设备 1台 盐 200
胡椒粉 100 奶油 200
独家酱汁 500

铁板烧的做法

步骤1

雪花牛排在250度的铁板上两面煎，煎至少7成熟（此图为生的），撒胡椒粉，一茶匙的盐，移至180度的铁板上待用。

步骤2

将奶油在120度的铁板上炒化，将独家酱汁拌奶油。

步骤3

酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上，在快速的移至250度的铁板上，使酱汁收干。

铁板烧的烹饪技巧

做法3的用意可以放酱汁快速的收干，肉会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 志铭实业 编写，未经授权不得转载

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