台湾卤肉面

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心血来潮做给老公和宝贝吃

台湾卤肉面的用料

五花肉 300g 洋葱 香菇 若干
盐 八角 桂皮 肉蔻 生姜 盐适量

台湾卤肉面的做法

台湾卤肉面的做法图解1

步骤1

五花肉切小丁，冷水下锅放生姜和料酒去血水。
台湾卤肉面的做法图解2

步骤2

洋葱切丁
台湾卤肉面的做法图解3

步骤3

香菇切丁
台湾卤肉面的做法图解4

步骤4

放油先煸炒洋葱，待洋葱金黄软了之后盛起备用。
台湾卤肉面的做法图解5

步骤5

用锅底余油煸炒五花肉，出油后不要炒太久要不肉会老，然后放香菇炒，再放洋葱继续炒，放生抽老抽冰糖，放水没过菜，再放那些香料，大火烧开再转小火炖上40分钟。
台湾卤肉面的做法图解6

步骤6

事先煮几个白煮蛋，在最后20分钟的时候放进去卤，之后的汤汁收浓时适当放盐调味。

台湾卤肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 soyoi 编写，未经授权不得转载

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