香草鸭油浸土豆

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香草鸭油浸土豆的用料

小土豆 鸭油
蒜头 百里香
迷迭香 欧芹
盐 黑胡椒

香草鸭油浸土豆的做法

香草鸭油浸土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮对半切开，迷迭香、百里香切段、欧芹切碎备用；
香草鸭油浸土豆的做法图解2

步骤2

将土豆、蒜头、百里香、迷迭香放入锅内，放入鸭油；
香草鸭油浸土豆的做法图解3

步骤3

小火将鸭油融化，融化后的油量需浸没土豆；
香草鸭油浸土豆的做法图解4

步骤4

等油开始冒泡后转成绿豆小火维持该油温状态，低温热浸15-20分钟；
香草鸭油浸土豆的做法图解5

步骤5

然后捞出土豆拣去香草和蒜头，放入平底锅，撒盐和黑胡椒碎；
香草鸭油浸土豆的做法图解6

步骤6

中火略微烤上色后撒欧芹碎即可。

香草鸭油浸土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载

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