五花肉炒笋干

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阳光20094
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笋干是福建产的，是家乡的味道，在北方能吃到这么一道菜可不是很容易的事。

五花肉炒笋干的用料

五花肉 半斤 笋干 半斤
盐 适量 花椒 适量
大蒜 适量 生姜 适量
大葱 适量 料酒 少许
酱油 少许 蚝油 少许
醋 少许 白糖 少许
水 适量

五花肉炒笋干的做法

五花肉炒笋干的做法图解1

步骤1

五花肉切片，最好是切丝。因为笋干也是切丝的。不过，偷懒了，五花肉就切片了。
五花肉炒笋干的做法图解2

步骤2

锅里倒入花生油，先将花椒炒香捞出。放入五花肉，小火煸出多余的油。再将生姜，大蒜等放入锅中，翻炒。加入泡好挤干水分的笋干。翻炒。放入一些水。中火炒。加入各种调味品。翻炒。最后加入少量清水。翻炒至水分收干。可再放些葱花。出锅即可。

五花肉炒笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 阳光20094 编写，未经授权不得转载

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