豇豆肉片

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绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊。每次看见它，都想带两把回去。每次都说，拿来做泡豇豆吧。。。。。结果每次，它都往炒锅里去了。。。。

豇豆肉片的用料

豇豆 300g 二荆条 120g
猪肉 120g 盐 1茶匙
香油 2滴 生抽 2茶匙
淀粉 2茶匙 料酒 1茶匙
植物油 1汤匙 干辣椒 4个
白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙

豇豆肉片的做法

豇豆肉片的做法图解1

步骤1

猪肉洗净后，切成肉片，用适量生抽，香油，淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
豇豆肉片的做法图解2

步骤2

二荆条洗净，斜切成段；
豇豆肉片的做法图解3

步骤3

豇豆洗净，摘掉豆筋后，掰成寸断；
豇豆肉片的做法图解4

步骤4

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，然后用干辣椒炝锅；
豇豆肉片的做法图解5

步骤5

倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变白；
豇豆肉片的做法图解6

步骤6

倒入豇豆翻炒均匀；
豇豆肉片的做法图解7

步骤7

调入适量白糖，翻炒；
豇豆肉片的做法图解8

步骤8

放入二荆条翻炒；
豇豆肉片的做法图解9

步骤9

食材都炒熟后，调入适量盐；
豇豆肉片的做法图解10

步骤10

调入适量鸡精；
豇豆肉片的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，关火，起锅。

豇豆肉片的烹饪技巧

豇豆可以提前焯水，再下锅炒，比较容易熟；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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