老北京炸酱

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从小吃到大！还吃不腻！家常的味道

老北京炸酱的用料

黄酱 2袋 五花肉
葱 1根 大料 2个
料酒 白糖
鸡精 老抽

老北京炸酱的做法

步骤1

葱切沫！五花肉切丁！备用！葱多点好吃(⊙o⊙)哦

步骤2

黄酱，加白水搅拌，备用！黄酱希一点没关系！

步骤3

油烧热！放入大料，大料香味出来后，放入五花肉丁！翻炒至变色，没有肉红色

步骤4

放入葱花翻炒！别把葱花炒胡了

步骤5

倒入希黄酱，大火翻炒几次，加老抽，直到酱发黑！加入料酒，加一勺白糖！喜欢甜一点的可以多加一点白糖！大火翻炒几次，改小火慢熬，酱香就靠小火了^O^

步骤6

小火慢熬也要用铲子翻着，否则会糊锅！翻炒15分钟左右，酱香出来了，就可以关火了

老北京炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 呆头呆脑2 编写，未经授权不得转载

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