西芹炒菱角

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孙虫虫姑姑
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第一次炒菱角，不知道怎么吃，网上看了下可以搭配西芹，于是自己再配点瘦肉，正巧冰箱还有几根红椒可以搭配进去调色，没想味道还挺不错。窃喜中。。。

西芹炒菱角的用料

瘦肉 适量 菱角 适量
红椒 适量 西芹 适量
蒜蓉 适量 蚝油 适量
麻油 适量 酱油 适量
盐 适量 淀粉 少许

西芹炒菱角的做法

步骤1

猪肉切片，放少许麻油、酱油和盐拌匀，再加少许淀粉腌制备用。其他蔬菜切好备用。

步骤2

蒜蓉下油锅爆香，下腌好的猪肉爆炒，再加入菱角翻炒，加入少许的水闷煮片刻。

步骤3

待汤汁快干的时候，加入西芹和红椒，加入一点蚝油翻炒至西芹变熟，加入少许盐调味即可。

西芹炒菱角的烹饪技巧

腌肉的时候一定要先放油拌匀再放淀粉，以免炒的时候肉粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 孙虫虫姑姑 编写，未经授权不得转载

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