北海道土司

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北海道土司的用料

牛奶 105克 鸡蛋 1个
低筋粉 30克 高筋粉 270克
酵母 5克 淡奶油 75克
盐 4克 奶粉 15克
细砂糖 45克 黄油 25克

北海道土司的做法

北海道土司的做法图解1

步骤1

先称液体，后称面粉。牛奶105克、 淡奶油75克、 一个全蛋加入
北海道土司的做法图解2

步骤2

称入高粉和低粉，加入酵母，盐，糖，奶粉
北海道土司的做法图解3

步骤3

混合均匀后放冰箱冷藏半小时，会很快出膜。揉到半拓展阶段加入黄油揉到拓展阶段。用手撑开是一层薄膜，透明的。
北海道土司的做法图解4

步骤4

我是放在烤箱里发酵的，差不多一个小时，发酵到两倍多大，就可以了。把面团拿出来排气
北海道土司的做法图解5

步骤5

1.把面团排气分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。 2. 把面团再次排气擀成牛舌状。 3. 从一端卷起。 4. 再次擀开卷起，如此反复三次。 5. 最后把卷起的面团排入土司模。
北海道土司的做法图解6

步骤6

发至8分满膜。可以放在烤箱内，烤箱内再放一碗沸水，也可放在蒸锅上，蒸锅内放热水。
北海道土司的做法图解7

步骤7

很好吃，能拉出丝来

步骤8

烤箱预热五分钟，170度烤四十分钟，差不多就好了。

北海道土司的烹饪技巧

1 亲们在混合材料的时候，一定注意顺序哦，如果顺序不对，会影响到酵母的发酵！ 2 黄油是最后加进去的，要加在混合好的面团里！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 bobo1212 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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