糖糖家《胡萝卜手擀面》

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糖糖900821
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胡萝卜可是宝贝，不仅含有丰富维生素，对眼睛也很好，可是有些小孩子就是不喜欢胡萝卜的味道，妈妈们很是烦恼，不用担心啦，下面糖糖就介绍一下胡萝卜手擀面，颜色漂亮，营养也丰富

糖糖家《胡萝卜手擀面》的用料

面粉 适量 鸡蛋 1个
食盐 少许 胡萝卜 半根

糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法

糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解1

步骤1

准备好食材
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解2

步骤2

胡萝卜加水榨汁，不用去渣

步骤3

和面：面粉里加入少量盐，打入鸡蛋，倒入适量榨好的胡萝卜汁，面团硬一点，打一拳没有明显凹痕就可以
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解4

步骤4

和好的面团用保鲜膜包好，防止水分蒸发然后拿个盆子把它扣起来，醒面1小时左右，你会发现面团变软了一点，也光滑多了，接着继续揉面，多揉揉，面会更劲道哦
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解5

步骤5

擀成1毫米左右面皮，擀几下就翻面，均匀抹上面粉，以免粘连
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解6

步骤6

然后把它折起来，上下翻折，像折纸扇那么折
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解7

步骤7

切面，粗细按自己喜好，不要太细，不好散开，切好的面抖开撒上面粉
糖糖家《胡萝卜手擀面》的做法图解8

步骤8

抖去多余面粉，面粉太多的话下锅就变面糊汤了，大功告成，可以下锅煮咯

步骤9

建议稍微煮一下就捞出，换水再煮，毕竟面粉会糊汤，换水再煮清爽一点

糖糖家《胡萝卜手擀面》的烹饪技巧

面粉里加入盐和鸡蛋，是为了让面不容易烂，吃起来口感更劲道。手擀面的面团一定要硬哦，以一拳打上去没明显凹痕为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 糖糖900821 编写，未经授权不得转载

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