老北京奶酪

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四叶草1234
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老北京奶酪食材都是新鲜的，主要是鲜奶、白砂糖及米酒，没有加防腐剂及任何添加剂，比起其它的冷饮，要健康得多了。而且，奶酪色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚，看上去是半凝固的奶，美就美在似凝非凝之间，用小勺舀一块轻轻的放入嘴中，清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口。奶酪，可以让您：饥者甘食，渴者甘饮，内以养寿，外以养神。奶酪中的乳酸菌还能令你的肠道保持通畅，令女人越吃越美丽。一盏奶酪驱暑热，寒沁心脾爽似秋。在炎热的夏日，还不让自己凉爽美丽一下吗。

老北京奶酪的用料

牛奶 500毫升 米酒汁 150毫升
糖 适量

老北京奶酪的做法

步骤1

将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

步骤2

牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁加入到牛奶里面，搅拌均匀

步骤3

倒入烤碗中，放入烤箱中，150度烤30分钟左右

步骤4

取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2到3小时即可

老北京奶酪的烹饪技巧

1.做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。 2.米酒汁和牛奶的比例大概是1∶3，米酒汁太少会不好凝固。 3.若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可以.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 四叶草1234 编写，未经授权不得转载

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