南瓜卷馒头

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南瓜卷馒头的用料

普通面粉 310g 盐 1小撮
蒸熟南瓜泥 90g 即发干酵母 4g

南瓜卷馒头的做法

南瓜卷馒头的做法图解1

步骤1

将南瓜去皮去瓤切块，上锅蒸熟（或微波炉叮熟），趁热碾成南瓜泥。
南瓜卷馒头的做法图解2

步骤2

将南瓜泥摊凉后与面粉混合，制成南瓜面团（将面粉、南瓜泥与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的１.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形！），酵发后排气揉紧，分成小剂。
南瓜卷馒头的做法图解3

步骤3

将小剂面团搓揉成长条状。
南瓜卷馒头的做法图解4

步骤4

从长条两端分向往中心处卷，卷成两个对称的花形。
南瓜卷馒头的做法图解5

步骤5

用一双筷子，逢中一夹。
南瓜卷馒头的做法图解6

步骤6

于是，对称的花形“折”成四份，宛如花朵的四瓣。整形完毕可上锅蒸制。

南瓜卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 甜 一家三口

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