香酥软麻花

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榴莲多钱一斤
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香酥软麻花的用料

普通面粉 500g 白糖（我喜欢少糖，这个量正好） 50g
盐 3g 鸡蛋 2个
水 200g 黄油 10g
酵母 3g

香酥软麻花的做法

香酥软麻花的做法图解1

步骤1

除黄油、酵母水的所有材料倒盆里
香酥软麻花的做法图解2

步骤2

酵母倒水里搅拌倒入面盆里
香酥软麻花的做法图解3

步骤3

揉面可能没那么光滑可以静止10分钟。再揉！
香酥软麻花的做法图解4

步骤4

倒入软化的黄油揉搓成光滑的面团…
香酥软麻花的做法图解5

步骤5

将光滑的面团…放在暖的地方醒发…
香酥软麻花的做法图解6

步骤6

醒发好的面团。原来的2～3倍大。大概二个小时醒发成功。
香酥软麻花的做法图解7

步骤7

将醒发好的面团切成四份…
香酥软麻花的做法图解8

步骤8

取一份将面团的气孔擀出…（其他三份同理）
香酥软麻花的做法图解9

步骤9

将一份再切两份。我不会搓麻花，只有编麻花了，不要太细切的。毕竟是软麻花口感要好。
香酥软麻花的做法图解10

步骤10

编好的…
香酥软麻花的做法图解11

步骤11

待二次醒发…（30分钟）
香酥软麻花的做法图解12

步骤12

小火慢慢放入麻花…两面上色即可！北方有胡麻油，炸东西最好了，没有就用普通油炸好了。
香酥软麻花的做法图解13

步骤13

翻面！
香酥软麻花的做法图解14

步骤14

OK！香酥软。

香酥软麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 榴莲多钱一斤 编写，未经授权不得转载

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