南瓜咸肉蒸膏蟹

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南瓜咸肉蒸膏蟹的用料

东海红膏蟹 1只 日本小南瓜 300克
咸肉 60克 葱姜 适量
料酒 1大匙 蒸鱼豉油 1小匙
植物油 1大匙

南瓜咸肉蒸膏蟹的做法

南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切成约6-7mm左右的厚片，摆放在盘里；
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解2

步骤2

咸肉切成2mm左右的薄片，铺放在南瓜上面；
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解3

步骤3

将东海红膏蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解4

步骤4

蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上黄酒，放上蟹盖；
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解5

步骤5

蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火闷5分钟；
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法图解6

步骤6

取出后撒一把葱花，淋上热油，根据咸淡及口味，可以选择是否淋一些蒸鱼豉油即可。

南瓜咸肉蒸膏蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载

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