芝士夹心面包

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大怪美食_陈晓栋

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面包、芝士片、培根，这些东西是早餐桌子上的常客，平时吃起来非常方便，但是想变出点花样，就没那么简单了。其实换个角度去想想，借鉴一些西式正餐的加工和摆盘元素，单一的食物，也能组合出色香味俱全的早餐，令人刮目相看。这道“芝士夹心面包”，就无疑是用别样的方式撮合了面包和芝士，卖相豪放、制作简单，就像《变形金刚》里震撼的机器人组合，充满了阳刚气和巧心思，一个人的早餐也要足够有范儿。

芝士夹心面包的用料

百吉福芝士片 4到5片	全麦圆面包 1只
培根 1片	洋葱 1只
罗勒叶少许

芝士夹心面包的做法

步骤1

准备好需要的所有原材料。

步骤2

整片芝士片平均切成三条，其中一半的条状芝士片，再平均切成三片小正方形芝士片。

步骤3

根据面包的大小，在面包上剞刀，切出纵横刀纹，刀纹与刀纹之间的宽度与小片芝士的宽度一样，注意不要将面包切穿。

步骤4

将芝士片嵌入刀纹中，先嵌长条的芝士片，再嵌小芝士片。同时预热烤箱。

步骤5

嵌完芝士片的面包进烤箱，150度烤5分钟。

步骤6

培根切成小粒，文火在油中慢煎，出香味。洋葱去皮，横切，取出几个洋葱圈，在油中稍微煎一下，颜色微微发黄。罗勒叶切碎。

步骤7

戴好隔热手套，从烤箱中取出面包，面包置入盘子中，上面先放置洋葱圈，再放培根粒，最后撒上罗勒叶碎。

芝士夹心面包的烹饪技巧

●选择全麦面包，除了健康，而且全麦面包质地较硬，制作过程中不易变形。当然，你也可以选择质地更硬的黑麦面包，记得要用更多的芝士片来中和粗糙的口感。 ●切面包的时候，最好用面包刀，普通的西式厨刀也足以应付了。下刀的时候，一定要果断，先在表面快速拉出一道口子，然后刀尖向下深切，这样刀纹才能整齐干净，也不会有很多面包屑落下。 ●洋葱单用几个洋葱圈有点浪费，留着晚上吃又不新鲜，这里可以教大家另一个吃法：把剩余的洋葱切成碎丁，冰糖融在热红醋里，放洋葱碎丁进去腌渍，每天早上吃一点，可以降血脂。 ●罗勒叶也可以用新鲜的百里香、莳萝、鼠尾草、欧芹、小香菜和旱金莲代替，迷迭香的香气太重，不是很推荐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

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