香菇木耳焖鸡翅

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香菇木耳焖鸡翅的用料

鸡翅 450g 香菇 12个
木耳 6朵 姜片 3片

香菇木耳焖鸡翅的做法

香菇木耳焖鸡翅的做法图解1

步骤1

成品图：很下饭，香味浓郁，大人小朋友都爱吃
香菇木耳焖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅用适量的生抽，盐，糖，少许花生油腌制半个小时至三个小时，时间越长越入味。香菇先泡洗干净，再用小碗泡起来，这个泡香菇的水不要倒掉，留着有用。
香菇木耳焖鸡翅的做法图解3

步骤3

将香菇木耳发好后，切成小块，香菇可以不切，但一定要尽量挤出里面的水份。
香菇木耳焖鸡翅的做法图解4

步骤4

爆香姜片煸炒香菇和木耳，至略干身时，倒入泡香菇的小半碗水焖一会儿，放少许盐和生抽，尽量少盐或不放，因为香菇呈海棉状，太重的味道吸进去会变得很咸。
香菇木耳焖鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅两面煎黄，小火慢慢煎，把里面的水份逼出来，肉才好吃
香菇木耳焖鸡翅的做法图解6

步骤6

加入半碗水焖十分钟，中间要翻动。为了颜色好看，我还放了少许老抽调色
香菇木耳焖鸡翅的做法图解7

步骤7

最后把炒好的香菇倒进鸡翅里面翻炒一下，收汁装盘。香菇木耳吸收了鸡肉的汁，十分惹味，很下饭，小朋友的至爱。

香菇木耳焖鸡翅的烹饪技巧

香菇一定要分开焖炒，不然香菇吸收太多味道的话，会比其它一起煮的食物要咸几倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 春的秀 编写，未经授权不得转载

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